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Descripción de la oferta
Recepcionar la mercadería de Bodega, comprobar la cantidad y el cumplimiento de los estándares de calidad, reportando cualquier anomalía al Jefe de Producción proponiendo ajustes a la minuta en caso de ser necesario.
Elaborar las preparaciones de la minuta del cuarto asignado por el jefe de Producción proponiendo mejoras, asegurando el cumplimiento de las cantidades y porcionamiento.
Preparar los platos para la degustación diaria del menú para la aprobación del cliente, de acuerdo a lo establecido en el contrato.
Controlar el tratamiento de las materias primas realizado por el personal auxiliar del respectivo cuarto de cocina y que se ajuste a los requerimientos de las preparaciones.
Preparar o supervisar el montaje de platos calientes, ensaladas, postres y/o repostería de eventos o servicios especiales solicitados por el cliente.
Cuidar, supervisar y verificar el funcionamiento del equipamiento de su área de trabajo e informar a su jefatura sobre cualquier inconformidad o desperfecto.
Aplicar los protocolos de calidad a todas las preparaciones de acuerdo al procedimiento establecido antes de su entrega al casino para iniciar el servicio de alimentación.
-Al menos 2 años de experiencia laboral
-Servicios de alimentación colectiva
-Maestro de Cocina, Jefe de Cocina o equivalente
-Técnico en Alimentación Colectiva / Gastronomía
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
- 3 años de experiencia
- Edad: entre 29 y 50 años
Palabras clave: docente, profesor, teacher, teachers, culinario, culinary, cook, cocina
Hace 7 días (actualizada)
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Acerca de Compass Group
Compass Group es la empresa líder mundial en servicios de alimentación y soporte, cuenta con una experiencia gastronómica de más de 30 años. La alimentación es nuestro foco y principal competencia, estamos comprometidos en aportar valor a nuestros clientes y proporcionar la mejor calidad, con los más altos estándares. Entregamos servicio integral a empresas de diversos rubros como Minería, Universidades, salud y empresas de Retail. En Compass Group Chile garantizamos sorprender a nuestros clien...
Compass Group es la empresa líder mundial en servicios de alimentación y soporte, cuenta con una experiencia gastronómica de más de 30 años. La alimentación es nuestro foco y principal competencia, estamos comprometidos en aportar valor a nuestros clientes y proporcionar la mejor calidad, con los más altos estándares. Entregamos servicio integral a empresas de diversos rubros como Minería, Universidades, salud y empresas de Retail. En Compass Group Chile garantizamos sorprender a nuestros clientes con innovaciones que aporten valor a su experiencia de servicio, teniendo como ingredientes principales: la seguridad, la ética, la transparencia, la diversidad, el respeto por las personas, la inclusión y el cuidado del medio ambiente.
Beneficios de Compass Group
Seguros, salud y bienestar
Seguro de salud
Familia y paternidad
Jornada reducida o flexible
Ventajas y descuentos
Descuentos para empleados
Almuerzo o snacks gratuitos
Soporte profesional
Planes de capacitación
Salarios
Supervisor de aseo
Media salarial
$ 522.571 /mes
28 salarios
$ 416.000
$ 700.000
Maestro/a
Media salarial
$ 780.982 /mes
25 salarios
$ 460.000
$ 900.000
Chef ejecutivo
Media salarial
$ 1.376.795 /mes
19 salarios
$ 888.888
$ 1.800.000
Bodeguero/a
Media salarial
$ 680.632 /mes
17 salarios
$ 425.000
$ 1.000.000
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