Maestro(a) de cocina para la comuna de Colina - Turno 5x2
Mediterranea de Catering SL Unipersonal Agencia en Chile - Colina, R.Metropolitana
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Descripción de la oferta
Importante empresa dedicada al rubor de la alimentación colectiva, se encuentra en búsqueda de Maestro(a) de Cocina para trabajar en Colegio Ubicado en la comuna de Colina. A continuación, se detallan las funciones a realizar:
Maestro (a) de Cocina:
- Realizar de manera cualificada, funciones de planificación, organización, control y elaboración de todas las recetas propias de la Empresa que han de ejecutarse para el servicio de producción gastronómica en el Casino.
- Elaborar el menú diario de cada servicio, siguiendo la minuta programada, las normas de higiene, de calidad y de seguridad alimentaria, establecidas por la empresa y los estándares establecidos legalmente y/o en el Contrato asociado al Casino.
- Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de Cocina a su cargo.
- Dirigir y planificar el conjunto de actividades a ejecutar para llevar a cabo la producción gastronómica en la Cocina.
- Realizar de manera cualificada y responsable la dirección, control y seguimiento del proceso de elaboración y distribución de las comidas.
- Realizar inventarios y controles de materiales, materias primeas, mercancías, etc., de uso bajo el Área de su responsabilidad.
- Diseñar platos nuevos y participar en su elaboración.
- Colabora en la elaboración de procedimientos de trabajo, instructivos y programas aplicables al Área de Cocina considerando su conocimiento técnico.
- Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas a Bodega y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento hasta su procesado.
- Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. de la Cocina, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
- Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
- Conocer y aplicar las Buenas Prácticas de Manufacturas definidas.
Requisitos:
- Titulo Técnico profesional relacionada al área. (excluyente)
- Residir en la comuna de Colina o comuna aledaña.
- Experiencia de al menos 1 año en el cargo de Maestro (a) de cocina
Se ofrece:
- Sueldo liquido $735.000 liquido aproximado
- Horario: Turno 5x2 de 7:30 a 17:30
- Uniforme y alimentación
- Caja de compensación
Te Esperamos!
Requerimientos
- Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
- 1 año de experiencia
Palabras clave: culinario, culinary, cook, cocina
Hace 13 horas (actualizada)
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Acerca de Mediterranea de Catering SL Unipersonal Agencia en Chile
Empresa de origen español, con más de 20 años de experiencia en la prestación de servicios de soporte y alimentación. Presente en los sectores de sanidad, educación, empresas, industrias, eventos y ocio.
Salarios
Auxiliar
Media salarial
$ 455.327 /mes
61 salarios
$ 374.000
$ 610.000
Ayudante de cocina
Media salarial
$ 460.819 /mes
61 salarios
$ 254.000
$ 630.000
Auxiliar de aseo
Media salarial
$ 401.018 /mes
54 salarios
$ 341.000
$ 480.000
Auxiliar de bodega
Media salarial
$ 434.900 /mes
20 salarios
$ 260.000
$ 560.000
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